＠番長です。

本日、ブッフェダイニングのオープン披露パーティーです。

約200名近くのご参加を頂きます。

オープンは3月1日でしたが、実質のお披露目は今日がスターとかな？？

「健康応援！ふくしま応援！」

で、これからもどんどんふくしまを全国に広めたいと思います(^_^)v

＠番長です。

まだ雪がチラチラ降ってきました。

いつのなったら春になるのかな～。今年は特に冬が長く感じます。。。。。。。。

桜が恋し～～～い・・・・・・桜？桜？

桜といえば、「坂本冬美の夜桜お七」。

うまくつなげた感がありますが、そうです。４月のディナーショーは坂本冬美さんに決定！！

本年４月２５日（日）にホテル華の湯にて坂本冬美ディナー＆コンサートが開催されます。

４月のこの頃はちょうど華の湯付近も桜が見頃。

三春の滝桜もおそらく見頃ではないでしょうか。

春、桜、坂本冬美さんのディナー＆コンサートで、体いっぱいに春を感じてみませんか？

ご予約はホテル華の湯までどうぞ～♪

→　坂本冬美ディナー＆コンサートのご予約なら

＠番長です。

松山上陸！！っていうか、眠いですよ・・・・・・

3時出発。

そして寝るのかと思いきや・・・・・・・・

「かんぱ～い！！」って。

何時だと思っておるんでしょ。

頭の上の時計にご注目！3時27分乾杯開始！飲み始まりました・・・・・・・

私も、飲み始めましたが途中のSAでこれを発見！

レモン牛乳。レモンの味がするのかと思いきや特別甘い牛乳って感じ(T_T)　気持ち悪くなった。

でも朝方、こんなレア？な風景を見ました。

新幹線が全種類？　あ、500系がないか。後光も差してみな写真撮りまくりです。

さぁ、羽田に到着するなり、びゅびゅ～んと一路松山空港へ。この路線、いっつも揺れるんだよな。

で、松山で一番先に向かったのは・・・・・・・

松山城！！（笑）　それも難攻不落の、お城。これは効いたぁ～。

テレビで見たことあるシリーズ。

このカット見たことあるでしょ？？

一番のお気に入りが、リフト。

スキー場かいっ！！

ってつっこみたくなるようなリフト。

でもこの日は小春日和でポカポカ。5分以上は乗れるし景色も最高なので気持ちよかった。

でも、気を抜くと落ちるので。

皆より先に春を感じて来ちゃいました(*^_^*)　これ、桜かな～。

お昼は、青空食堂っていうところで食べました。

なんでここにしたの？って聞いたら添乗員兼任のOBが、「華の湯がふくしまの野菜出してっから

勉強になっと思って、ここにしてくっちゃんだ」と。

涙が出そうです。有難うございます。吉田OB！(T_T)

ここは地産地消の野菜を使ったお料理で、お肉は一切なしのランチ。

メインは、鯛の唐揚げです。

みんな野菜で、ヘルシーだけど誰も文句も言わずにむしゃむしゃ食べてました(^_^;)

実は今回の目的はもう一つ。

今年7月に、YEGの全国サッカー大会が福島で行われるのです。そのPRも兼ねてます。

一応お仕事しながらも・・・・・・・

土鍋ラーメン食べたり・・・・・・・

高知YEGプリゼンツのカツオのたたき実演で、カツオのたたきを食べまくったり・・・・・

道後地ビール飲んだり・・・・・

と、ちょっとだけ松山を満喫。

で、懇親会場では鮪の解体ショーを実演中。

俺、いろいろ解体ショー見てるけど、この方の解体ショーが一番手際が良い！！

で、刃物もすっごく切れる。これは見入っちゃいました。

懇親会も終了して、お次はプラプラ美味しいものめぐりに。これが楽しいですね。

「あまのじゃく」っていう居酒屋さんに入ってみる。今日のオススメだけ食べるのが番長流です。

で、オススメは「あじ刺し。」

コリコリして、美味し～い。　だけど何かが違う。何かが・・・・・・・・

そうです。

お醤油。　こちらはたまり醤油なのです。

とーほぐ人にとっては、「がつん」としょっぱくない。 　しょっぱいの欲しい～とかいっても

それしかなかった。

わざわざ普通のお醤油を置いててくれるところもありますけどね～。

その他たこ刺しも美味だった～

ふわふわしてます。やっこくて。

でも、醤油ってやっぱり大事だなってみんなで話してきた（笑）

帰って、美味しいお寿司食べようっと！！

＠番長です。

ブッフェ、ブッフェ、ブッフェと進んでいる忙しい中、ＹＥＧ全国大会がございます。

郡山から羽田までバス、そして飛行機で松山まで。

ということなのです。

で、郡山駅出発が何時かと申しますと・・・・・・・・・・

「午前３時集合！」

だって。

なので、磐梯熱海は２時半には出ないと。。。。。。

そういうことなら、それまで飲んでよう！

という連中もいるし。

と、いうことで行ってきます！松山。

＠番長です。

おかげさまでブッフェが好調です！

社員も気分一新でテキパキと動いてます。

「あ～、あの子こんなにしゃべる子だったんだ～」とか新たな発見が結構あります。

で、キッチンカウンター「食劇場」も大忙し。　でも、できたてのお料理が食べられると言うことで

これもまた大人気！！

思わず「あちっ！」って顔の総料理長。思ったより火が出まして、まわりにいた私たちまでが

「あつっ！！」って・・・・・（笑）

「健康応援！ふくしま応援！」は、

華の湯が大事にしている言葉。

真似させないぞぉ～！！

＠番長です。

今回のブッフェダイニングのコンセプトは

「健康応援！ふくしま応援！」です。

フードプロデューサーの小倉先生が開発した健康にもイイ、あっと驚くお料理をご紹介しようと思います。

それがこれ。

「烏賊人参おからポテトサラダ」です。

郷土料理の烏賊人参をそのままおからと、ポテトサラダに入れて秘伝の味付けで・・・・・・・

というもの。

みなさん「え？？これ烏賊人参はいってんの？？」と驚くお客様が多数(*^_^*)

しっかり烏賊人参が入ってますよぉ～～

長く温めてきた、体に優しいお料理がもりだくさん♪♪

少しづつご案内していきますねっ(^_^)v

烏賊人参おからポテトサラダが食べたいっ！お客様はこちらからご予約くださいネッ♪

＠番長です。

本日、ホテル華の湯内に「ブッフェダイニング」がオープンいたしました！

健康応援！ふくしま応援！をテーマに、

健康になる素材を使用したお料理、

そして食材王国ふくしまを応援するべく、ふくしま産素材を使用したお料理たち。

申し訳ございませんが、「カニ」はあえてご用意しておりません。

ですが、きっとお腹いっぱいになってご満足いただける内容です。

さて、オープンということで本日はテープカットも。

レッドカーペットに乗って、フフフフ。

賑やかなファンファーレとともに？テープカット！

「おめでとうございま～す！！」

本日は、一般のお客様で１００名以上のお客様が来てくださいました。

ホールの全体はこんな感じです。

今回は、お米にもスポットを当てました。お米をいろいろな食べ方でどうぞ～♪

「元気で声だしていこぉ～！！」と、社員さんたち。

つづいて、シンボルでもあるカウンターキッチン。

ここでは、またまた贅沢な焼きそばも実演中。

できたてをお作りしますので、すこ～しだけお待ちくださいネッ♪

本日から予約制で４０種類のランチもスタート。

宿泊なら６０種類のお料理でますます健康メニュー。

バイキング＝満腹なんて古い古い。

新バイキング＝満足で健康になってくださいねっ！本物のふくしま食材ですよっ(^_^)v

新ブッフェダイニングプランなら　←　こちらをクリック

＠番長です。

昨日、ブッフェダイニングの引き渡しがございました～。

「あかる～～い！！」

これが第一声。照明もECOを考えて、LEDも多くしております。

料理台も、カウンターキッチンもとても綺麗。当たり前ですが。

ブッフェの備品が納品されてきたり、什器がはいったりと、はちゃめちゃな会場でしたが、

オープン前はいつもの事。

さ、がんばりまっす！！

＠番長です。

実は、19日より寝込んでおりました・・・・・・。

本日より出勤。

ブッフェダイニングもオープン近いというのに。

すごく心配でしたが、今回は全社員で内容を進めてくれているのでちょっと甘えてしまった格好です。

ですが、今週末にはもう現実が待ってます。

さぁ！頑張るぞ！

@番長です。

昨日はバレンタインデーでしたが、どんな一日でしたか？

大事な人と過ごしましたか？一喜一憂された方も多いのではと。

今日、私は業界の勉強会で有馬温泉へ向かってます。オープン前の大事なときですが、

今回のオープンは全社員で進めておりますので、それほど心配もありません。

なのでしっかり勉強をしてこようと。

ところで私は、必ず他の旅館に行ったら心がけていることがあります。それは何かひとつ、自分の旅

館でできることを探すことです。

それは玄関先の雰囲気だったり、フロントにおいてある何気ない表示。

お部屋に入れば、おそらく何万通りあるだろうテーブル上のセット。洗面所のアメニティ。

それぞれがその旅館の雰囲気だとか方針を出すものと思っています。

ちょっと気にしてみてご覧になってみませんか？

今回も何百枚という写真を撮ってこようと思います。気になるものがあったらこちらで紹介しますね（*^_^*）

っていうか、東海道新幹線、電波状況悪いっ(T_T)