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福島県 磐梯熱海温泉のホテル華の湯から磐梯熱海温泉の季節のお便りや、当ホテルの最新情報をお届けします！

畑仕事へ

  • Date: 2012年5月13日 18:51
  • Category: 仕事関係
  • Posted by: 物欲＠番長

＠番長です。



うぅ・・・・・・

寒い。冬に戻ったのかなぁ。。。。。。



本日は、畑仕事へ。　私の所属する郡山ＹＥＧの事業でもある、

じゃがいも焼酎の「ほまち風事業」。自分たちでジャガイモを育てそれを焼酎にするもの。

毎週日曜日、東山霊園横の畑におります。


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じゃがいもはもうだいぶ芽が出ています～♪




あわせて、郡山ブランドの阿久津まがりねぎも。

この葱の花、摘み取らないと葱が育たないんだと。

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次は里芋の植え付け。

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穴を開けて、種芋を植えて。



早く飲みたいじゃがいも焼酎！！







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夏メニュー検討中です！


＠番長です。



そろそろ夏のビュッフェダイニングメニューの検討に入っております。


もっともっとふくしまの素材。

もっともっと手作りで。

もっともっと美味しく。

もっともっと健康に。


というコンセプトの元、いろんなお料理をお試ししています。


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これも新メニュー？？

食感が素晴らしい。味も美味しい。

ですが、見た目が。。。。。。　



でも美味しいので、気にせず出しちゃいましょう！！



見た目で決めちゃいけませんよ見た目で決めちゃ～






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木村ミルクさま

  • Date: 2012年5月11日 23:36
  • Category: 仕事関係
  • Posted by: 物欲＠番長


＠番長です。



みなさま、ＧＷはいかがお過ごしでしたでしょうか。

当館もおかげさまで沢山のお客様が宿泊されておりましたが、相変わらず

関東方面のお客様はまだまだ震災前の状況には戻らず。。。。。。

まだまだ復旧の段階でもないですね～。　いつになる事やら。






さて、この日はハワイアンズさんへ伺って参りました。

そこで出されておりました、木村ミルクプラントさまの牛乳。


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そうです。瓶のまま置いてある！！

大変濃くて濃厚な牛乳。機械で殺菌をするのではなく、

人の手でゆっくりとかき混ぜながら殺菌をしているとか。とにかくこの牛乳を

飲むと、他の牛乳は飲めません。


わたくしどもでもお付き合いしたいなぁと。




同じ福島県としていろいろな食材などのお手伝いをしたいとおもっておるのですが、

なかなか浜通りの素材が集まらない。




双葉町の冨沢酒造

浪江町の郷土料理、なみえ太っちょ焼きそば

飯舘村のまでいライフ、雪っ娘かぼちゃ


の三つはお付き合いがあるのですが、もう一つ素材を探していたところ。




木村ミルクプラントさまではヨーグルト、プリンなどの商品も豊富で、

お土産も頂きましたが本当においしい。




さて、どの部分でお取引できるかな










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大雨の爪痕



＠番長です。


いやぁ、昨日の雨はすごかった！！

量もすごかったのですが、ずーーーーーーーっと降っていたのが怖かった～。


五百川も、荒れ狂っていますね。

とにかく水量が多い。こんな水量の五百川、久しぶりに見た感じです。


「けやきの森の水がすごいよ～」


というので、カメラを持ってけやきの森まで行ってみました。

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「すごっ！」


これ、水路がオーバーフローしたわけではなく、山からしみ出してきたいる水。

量がハンパじゃないですが大丈夫？？



入り口の深沢の名水をゴクリ。

この龍の口がなかなか洒落ていますよね～

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さ、GWも間もなく終了ですね～

気合い入れていきましょう！







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桜の絨毯


＠番長です





記録的に遅かった磐梯熱海の桜の開花。


散った桜の花びらのじゅうたんが広がっています。




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ピンクの地面。


この時期だけの風流な景色ですよね～




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4月30日の三春の滝桜




＠番長です。


 ＧＷもスタート！みなさんはお休みを満喫していますか？？

春と言えば桜。

ふくしまの桜といえば三春の滝桜。


ニュースでもツイッターでも大混雑という情報。


滝桜の駐車場がオープンするのがＡＭ６：００！！

ということで、朝5時起きして写真を撮りに行って参りました。

さすがに早朝と言うことで現場まではすぐに到着しましたが、すでに駐車場が

９０％が満車！！

一番端の方にされてしまい。ちょっと歩きました～。



トコトコと徒歩移動。お天気も良く暑からず寒からず。



「ど～～～～ん！！」

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滝桜を正面階段より。

樹齢1200年を越えるそうですから、枝がいろいろな方向に曲がっているのは

その時の気象状況であるとか、まわりの環境によりそうなっているのでしょうか。

とにかく偉大。



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滝桜を正面右手階段より。

真横から撮影。



珍しいカット。滝桜から見る人間(笑)

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神様を見下ろしてスミマセン。

滝桜の上の丘からの撮影。

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ちょっと葉桜気味だったけど、それでも素晴らしい。

27日だったらよかったですね。それでも一週間くらい遅いのですが。



帰りには福内屋さんの花見団子をお土産～










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ホビークッキングフェア2001へ

  • Date: 2012年4月28日 08:34
  • Category: 仕事関係
  • Posted by: 物欲＠番長


＠番長です。



天気も良くて暖かくなってきました。

今日はウキウキ。

どうしてかと申しますと、東京にお出かけなのです。


実は国際展示場にて開催されている、

「ホビークッキングフェア2001」へ。


なんと私どものビュッフェダイニングの料理監修をしてくださっている、

小倉朋子先生が、お箸の教室を開くのだとか。これは行かなきゃと。



東京は良い天気！！

そして・・・・・・



「暑い。」


以上。





さて、ひさしぶりのゆりかもめに乗車。


あんなに席が狭かったかな？？4人席だとどうやっても膝がくっつく。

でも景色が良いし気分が良いですよね～。




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いなかっぺ気分丸出しで看板を撮影。今日の目的は新しい食材探し。

めずらしい食材があると良いのですが。



小倉先生とも合流して、アテンドまでしていただきました。

顔なので、あちこちから声がかかり試供品もどっさり！！


さぁ、先生のお箸講座。

大盛況で、席が足りないくらい。なんか嬉しかったなぁ～。

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そのあと、あちこちをブラブラして女性のパワーを感じて


いろいろなヒントを見つけて帰って参りました。



「干」



だな。フフフ




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離れ松林亭5月料理試食会




＠番長です。



あんなに寒かった冬も、あっという間に滝桜が咲き、

人も出てきているようです。


そのお客様が泊まっていただければ・・・・・・


なんて思いますが、まだまだ厳しいようですね。


さて、いつ何時でもお客様をお迎えする準備は整えておかなければなりません。

ということで、離れ松林亭の試食会です！


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こちらはエゴマ豆腐春色揚げ。

上にかかっている茶色いのは特製のお味噌。　揚げてはありますが、

中身はフワフワで箸でも容易に切ることが出来ます。　みそをたっぷりつけて

お召し上がりくださいませ。



さて、椀盛り。

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「蛤　葛打ちちぎり梅」です。


澄んだ汁ですが、蛤の出汁が効いて上品♪♪

本塗の器と相まってセレブ感たっぷり。　離れ松林亭にご宿泊されるお客様には

ぜひご賞味いただきたい！！



5月の「笑顔になれる料理」。


離れ松林亭をぜひご指名くださいませ！！







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仙台で勉強会！

  • Date: 2012年4月24日 14:50
  • Category: 趣味
  • Posted by: 物欲＠番長


＠番長です。


毎日、天気がコロコロ変わります。


暑かったり急激に寒かったり。　みなさま、体調管理は万全ですか？



仙台に出かけるのに、一応コートを持参。

ですが仙台は暖かかった～～！大荷物になってしまった。。。。。。



今日は久しぶりに旅館の方と情報交換会。

ホントに久しぶりで、嬉しかった～。

いろいろな規模の旅館さんで、それぞれ経営の仕方も違うし

料理の提供方法も違う。　すごく勉強になりますね～。


2次会でちょっと変わったお店。


「一　心」さま

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お店の入り口が三つあって、燗の専門店とひやの専門店があるんです。

この日は「燗」のお店へ。


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各テーブルには、酒燗器がセットされていてオドロキ。もちろんちゃんと熱いお湯が

張ってあります。



先付けがお造りなのもすばらしい！

ちなみに海老は生きてますw(ﾟoﾟ;)w

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実は仙台で飲むのは今回が初めての私。

さすが政令指定都市です！！




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滝桜

  • Date: 2012年4月22日 16:07
  • Category: 仕事関係
  • Posted by: 物欲＠番長


＠番長です。




昨日のディナーショーは大盛況のうちに終了。




梅沢富美男さんと、瀬川瑛子さんの掛け合いがまた面白い。

場内大爆笑のショーでした。





思い起こせば、昨年の四月に予定していたショーでしたが、震災の影響で

中止にして迎えた今回。


あのときは、ディナーショーなんてしている場合ではありませんでした。

大笑いのお客様をみて、一年経ったんだとしみじみ。





受付の様子。

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いつも来てくださるお客様もいっぱい(*^_^*)


本当にありがとうございます！







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